הביקורת נכתבה ביום שבת, 29 בדצמבר, 2012
ע"י שקדנית
ע"י שקדנית
חד משמעית זה רומן של עולם הבישול. נער הודי צעיר ומוכשר מאוד בתחום הגסטרונומי מצליח למרות הקשיים הרבים הנקרים בדרכו לפתוח מסעדה מצליחה בקנה מידה בינלאומי עם מיטב מאכלי הגורמה . את מומחיותו הוא חב כמובן לאביו שהיה בעצמו מסעדן מוכשר ובהמשך -למורתו הצרפתיה שכנתו המבוגרת , בשלנית ושפית ידועה בפני עצמה ,לאחר שזיהתה את יכולותיו וכשרונו ,שהתעקשה לקחתו תחת חסותה ואשר תמכה בו לאורך כל דרכו הקולינרית עד שברבות השנים הצליח להערכה רבה ביותר של שלושה כוכבי מישלן.
מי שאין לו מושג בתחום הגסטרונומי כמוני יעשיר את עולמו באי אלו מושגים מהמטבח ההודי והצרפתי וצירופי מזון שונים ומגוונים כמו: " גוזלי יונים הצלויים .. הממולאים לבלב , כבד ברווז ובצל ירוק , ארנבת ... ביין פורט בתוך שלפוחית שתן של עגל..."( עמ' 216) לחובבי הבישול במיוחד ולכל מי שמזון ואוכל טוב הם בראש מעייניו יתענג מאוד על הספר הזה. ספר טוב ומומלץ.
3 קוראים אהבו את הביקורת
3 הקוראים שאהבו את הביקורת
