“הארי קרסינג (1928-1990) הוא שם העט של סופר אמריקאי אשר ספריו מעולם לא תורגמו לעברית עד כה. הספר נכתב בשנת 1965 ועורר הדים רבים, תמיהות לגבי מחברו והשערות שונות ביחס למהותו; או בקיצור, אנשים לא ממש הבינו איך לאכול אותו. גיבורו של ספר זה, לעומת זאת, לא רק שידע לאכול בכמויות מסחריות, היה גם שף בחסד עליון... יום אחד מגיעה דמות מסתורית לעיירה קוֹבּ, השוכנת בעמק פסטורלי המוקף יערות, גבעות ובקעה. ג”

“"כשהטבח יצא לאור לראשונה בשנת 1968, ללא ציון שמו של המחבר או כל פרט על מקורה וכוונותיה של היצירה – החלה להיבנות סביבו הילה מיוחדת. האם זוהי אגדה או מטפורה, ספר מתח או מסמך המדבר בשבחי הטעם והמטבח?״ כך נכתב בגב הספר הקטנטן הזה. מודה שהצליח לסקרן אותי ולגרום לי לקחת אותו ממדף הספרים החדשים בספריה. מי לא רוצה לקרוא ספר שנחשב קאלט ואף זכה למעמד פולחני במקומות אחדים. את התקצירים אפשר לקרוא בקלות.”

“מעדן שבושל במיוחד לאוהבי ספרים. הטבח, מאת הארי קרסינג, סובב סביב טבח מסתורי בשם קונרד, שמגיע לעיירת קוב השקטה ביום בהיר ורגיל לחלוטין. בעיירה חיות שתי משפחות אמידות מאוד - משפחת היל ומשפחת וייל, שנמצאות בסכסוך שקט כבר מספר שנים רבות, אך מעוניינות להגיע לפיתרון בכך שיחתנו בין בן משפחה אחת, לבין בת משפחה אחרת. קונרד מתקבל לעבודה כטבח של בית משפחת היל, וכבר מן ההתחלה, מבהיר לכל בני העיירה כולה”

“חמישה כוכבים כי הוא אחר, מעיז, מאתגר וייחודי. יום אחד מגיע לעיירה קוב אדם בשם קונרד, מקצועו טבח. לעיירה קוב שתי משפחות מיוחסות ובעלות נכסים, האחת משפחת היל (שחיה בגבעה) ומשפחת וייל (שחייה בעמק), יש קשר דם היסטורי בין שתי המשפחות. על העיירה קוב משקיפה טירה גדולה, מרשימה, אך נטושה. הטירה שייכת למשפחת היל ווייל, אך הן לא יכולות להתגורר בה. צוואה עתיקה מצווה כי משפחות היל ווייל יוכלו לגור בטירה רק כ”

“הארי קרסינג (1928-1990) הוא שם העט של סופר אמריקאי אשר ספריו מעולם לא תורגמו לעברית עד כה. הספר נכתב בשנת 1965 ועורר הדים רבים, תמיהות לגבי מחברו והשערות שונות ביחס למהותו; או בקיצור, אנשים לא ממש הבינו איך לאכול אותו. גיבורו של ספר זה, לעומת זאת, לא רק שידע לאכול בכמויות מסחריות, היה גם שף בחסד עליון... יום אחד מגיעה דמות מסתורית לעיירה קוֹבּ, השוכנת בעמק פסטורלי המוקף יערות, גבעות ובקעה. ג”

“"כשהטבח יצא לאור לראשונה בשנת 1968, ללא ציון שמו של המחבר או כל פרט על מקורה וכוונותיה של היצירה – החלה להיבנות סביבו הילה מיוחדת. האם זוהי אגדה או מטפורה, ספר מתח או מסמך המדבר בשבחי הטעם והמטבח?״ כך נכתב בגב הספר הקטנטן הזה. מודה שהצליח לסקרן אותי ולגרום לי לקחת אותו ממדף הספרים החדשים בספריה. מי לא רוצה לקרוא ספר שנחשב קאלט ואף זכה למעמד פולחני במקומות אחדים. את התקצירים אפשר לקרוא בקלות.”

“מעדן שבושל במיוחד לאוהבי ספרים. הטבח, מאת הארי קרסינג, סובב סביב טבח מסתורי בשם קונרד, שמגיע לעיירת קוב השקטה ביום בהיר ורגיל לחלוטין. בעיירה חיות שתי משפחות אמידות מאוד - משפחת היל ומשפחת וייל, שנמצאות בסכסוך שקט כבר מספר שנים רבות, אך מעוניינות להגיע לפיתרון בכך שיחתנו בין בן משפחה אחת, לבין בת משפחה אחרת. קונרד מתקבל לעבודה כטבח של בית משפחת היל, וכבר מן ההתחלה, מבהיר לכל בני העיירה כולה”

“חמישה כוכבים כי הוא אחר, מעיז, מאתגר וייחודי. יום אחד מגיע לעיירה קוב אדם בשם קונרד, מקצועו טבח. לעיירה קוב שתי משפחות מיוחסות ובעלות נכסים, האחת משפחת היל (שחיה בגבעה) ומשפחת וייל (שחייה בעמק), יש קשר דם היסטורי בין שתי המשפחות. על העיירה קוב משקיפה טירה גדולה, מרשימה, אך נטושה. הטירה שייכת למשפחת היל ווייל, אך הן לא יכולות להתגורר בה. צוואה עתיקה מצווה כי משפחות היל ווייל יוכלו לגור בטירה רק כ”