המטבח האיטלקי הנפלא משתמש בחומרים ים - תיכוניים, ממש כמו שלנו, וכל מנה שלו - חגיגה אמיתית. האוכל האיטלקי אינו רק פסטה. הוא גם שלל ירקות, גבינות, בשרים ושמן זית, קינוחים נפלאים אחרי ארוחות שאינן כבדות מידי, וניחוחות מקומיים עשירים בכל טוב. בת' אילון המתגוררת בישראל ובטוסקנה, פותחת בפנינו בספר זה את המטבח הכפרי הנפלא של איטליה, שאין מתאים ממנו לאורח החיים ולאקלים בישראל. ספרה הקודם של אילון, "ספר הפסטה הגדול", היה לרב - מכר.