|
|
ללא דירוג
|
|
תקציר הספר
בראנץ` - פירושו המילולי: ארוחת בוקר-צהריים כאחד. ארוחה שהיא לרוב חלבית, המקשרת ארוחת בוקר וצהריים והמורכבת מטובי המעדנים; החל מדברי מאפה מלוחים, דרך מבחר גבינות מיוחדות, מליחים למיניהם, הכנת ביצים שלא בדרך השיגרה, מבחר לחמים חמים ופריכים ועד דברי מאפה מתוקים. כל אלה כמובי בליווי יינות, מיצים צוננים וקפה מהביל. מה יפה יותר מלחוג אירועים חגיגיים באור היום, ביחוד בשבתות ובחגים, החל מארוחה משפחתית סביב שולחן ערוך כמו פעם, דרך ציון ימי הולדת, ימי נישואין ואירוח ידידים. זהו סגנון אירוח באווירה קלילה ולא רשמית ומכופתרת. ארוחה זו מוגשת בדרך כלל כארוחת מזנון כאשר כל אורח נוטל לעצמו מהמעדנים האהובים עליו. כדי להקל על מלאכת ההכנה, ניתן להכין חלק מהמתכונים מראש ובחלקם אף להקפיאם. בספר כלולות הצעות לתכנון מזנוני בראנץ` וכן טבלה אשר תסייע למארח בחישוב הכמויות והגיוון. אז שיהיה לנו בוקר-צהריים טוב, נעים ומלא חוויות קולינריות חדשות. בני סיידא.
רשימות קריאה בהן מופיע בראנץ'
אוסף ספרי הבישול שלי
|
שוקולדה
בת 52 מפרדס חנה כרכור / חריש
רשימת הקריאה עודכנה לפני 13 שנים ו-2 חודשים
פרסומת
בני סיידא (סופר על המוקד)
|
בני סיידא הוא שף, מעביר סדנאות בישול ומחברם של ספרי בישול.
סיידא הוא בהכשרתו המקצועית פיזיותרפיסט. במשך שנים נהג לפרסם ספרי בישול במקביל לעבודתו זו ורק לקראת שנות הפרישה החליט להתמקד בלעדית בספרי בישול וסדנאות בישול. יצוין, כי סיידא אינו מגדיר עצמו כ"שף" (שכן זוהי אינה הכשרת... המשך לקרוא
|
לקט ספרים מאת בני סיידא
| שם הספר |
|---|
| ארוחות שחיתות - כשר (כריכה קשה) |
| מאפים פיקנטיים - כשר |
| המון תפוחי אדמה - כריכה קשה |
| אורז ואטריות |
| בישול בלקני |
לצפיה ברשימה המלאה, עבור לדף הסופר של בני סיידא