ביקורות ספרים על הספר השפה של הבקלאווה

יום אחד אחי הביא את החברה שלו רעות לבית של סבא וסבתא שלי, סבא ברוך הגיש לה פירה שהוא הכין בצ'יק וצ'ק. רעות קצת התפלאה משום שהיא יודעת מהבית שלה שפירה כרוך בבישול תפוחי אדמה וזה דבר שלוקח זמן, אז איך כל כך מהר מרימים כאן פירה? לקח לה זמן לקלוט שסוד הקסם הוא אבקת פירה להכנה מהירה. כי ככה היה סבא ברוך, המהירות והכמות היו חשובות בעיניו מאנינות הטעם שהיא תוצאה של מורכבות ההכנה. הוא היה מקשקש בסירים כל הזמן, כי האכלת אנשים היה דבר חשוב בעיניו. לפעמים ניסה לשחזר טעמי ילדות, אבל בתור ילד יתום ועני טעמי הילדות היו לפעמים רק לחם שעליו הוא פיזר סוכר. אוכל היה חשוב, כ... המשך לקרוא

נצחיה

השפה של הבקלאווה כתבה: דיאנה אבו-ג'אבר מאנגלית: דוד שחם הוצאת ספרית פועלים 352 עמודים לפעמם טורדים אותי הרהורים שאולי אינם מסוג העניין.... לדוגמה – ככל שהתקדמתי בקריאת ספר זה לא יכולתי שלא להימנע מלשאול את עצמי: למה מכל המאכלים אליהם הסופרת, דיאנה אבו-ג'אבר, מתייחסת בספר, היא בוחרת דווקא בבקלאווה כחלק משם הספר? הלא הבקלאווה ככתוב בעמ' 204 אינה אופיינית רק למטבח הירדני-ערבי : "הערבים אומרים Baklawa והיוונים אומרים baklava,... המשך לקרוא

שלומיתמי