ספר מעולה מקיף מתחום התזונה המודרנית,הספר נגיש מאוד ומציג את הצד הביולוגי/פזיולוגי בשפה פשוטה שתתאים לקוראים שלא מגיעים מהתחום,הכותב מבסס את כול הספר על מחקרים מדעיים ובכך מפריך המון מידע מהתחום האפור בנושאים של דיאטה ותזונה מודרנית.
(יש לקחת בחשבון שהספר לא חדש ומתבסס על מחקרים לפני שנת 2000).
כמו כן יש לציין שהספר הוא קצה הקרחון בנוגע לתזונה ואין לקחת אותו כתורה מסיני,אני המליץ עליו כספר למתחילים את דרכם בתחום.

מה ביקורת? כל מה שכתוב שם נכון וחשוב לבריאות, הענין הוא איך מבצעים את זה. בכל מקרה אנחנו בענייני סלטים כך שמבחינתי קיים ביצוע חלקי. שתהיו לי בריאים.

גילוי נאות לא קראתי את הספר ובכ"ז יש לי כמה הגיגים בנושא. אני רק יכולה לשער מה כתוב בספר לא כמי שרואה את הנסתר אלא כי קראתי די הרבה ספרים שעוסקים בתזונה נכונה - לכל ספר כותר מקורי ומעניין המושך תשומת לב המתיימר לגלות סוף סוף את סוד החיים הארוכים נטולי המחלות המספק מענה לכל השאלות , המחלות שליקטנו במהלך השנים. הבעיה בספרים האלה היא שיש בהם מידעים שמנוסחים כעובדות מדעיות פרי מחקרים כאשר בפועל לא באמת נעשו מחקרים בנושא מסויים והם חסרי ביסוס מדעי. יותר מזה -יש מידעים שסותרים זה את זה דבר היוצר בלבול וחוסר אונים במיוחד עבור אלה שתולים תקוות בכל מיני המלצות שבגלל שלא הוכחו מדעית נתונות לפרשנויות ודיעות כיד הדמיון הטובה.
אתן דוגמה למה כוונתי. למשל שמן קוקוס : יש הטוענים כי זהו אחד השמנים הבריאים בעל סגולות בריאותיות ואילו יש הממליצים להימנע משמן קוקוס בהיותו רווי . כך גם לגבי אומגה 3 : יש המפליגים בשבחם של דגי ים וממליצים לאוכלם ולעומתם יש הממליצים דווקא להימנע מאכילת דגים בגלל הכספית המצויה בהם. במחלות אוטואימוניות יש המלצה להימנע ממזונות מסויימים כמו: פלפל, עגבניה, חציל ותפוחי אדמה . במקורות אחרים אנו קוראים על כך שיש לגוון את המזון ולהקפיד על אכילת ירקות בכל קשת הצבעים כדי לתחזק טוב את הגוף ולהימנע ממחלות כרוניות ... ועוד כהנה וכהנה דוגמאות רבות . אינני יודעת מה ייחודו של הספר "לאכול כדי לחיות" ובמה הוא איכותי יותר מקודמיו בשמותיהם השונים. אשמח עם מי מהקוראים ישכיל אותי .

כדאי לקרוא ולו רק כדי להיות אחראים על מה שנכנס לנו לפה.זה לא עוד אחד מהספרים על אוכל.. כאן יש ממש למידה והדברים נשמעים הגיוניים.