הבריאות שלכם היא תוצאה של מה שאתם אוכלים. בכל מזון שאתם אוכלים, היחס בין כמות הרכיבים התזונתיים לבין מספר הקלוריות,נותן את הצפיפות התזונתית. משמעות הנוסחה היא פשוטה: בריאותכם תלך ותשתפר, ככל שתצרכו מזון בעל צפיפות תזונתית גבוהה יותר. הספר מבקר קשות את הדיאטות הנפוצות – הדיאטות של אטקינס, Zone והדיאטה לפי סוג הדם ומפריך את הטענות השגויות וההצהרות המטעות של יוצריהן. הדיאטות הללו מנותחות על ידי ד"ר פורמן באזמל חד ומוצגות כסכנה בריאותית ובזבוז כסף משווע.

ד"ר פורמן הוא רופא אמריקאי ומומחה בריפוי מחלות בדרך של תזונה נכונה. בספר זה הוא מציג את שיטתו המהפכנית, המבוססת על הממצאים המדעיים העדכניים ביותר, שיכולה לעזור לכל אחד ואחת להפחית קילוגרמים רבים ממשקלם ולהוסיף לבריאותם.

שם הספר
צום ואכילה לבריאות טובה - תוכנית רפואית להתגברות על מחלות כרוניות באמצעות תזונה וצום
כולסטרול - הדרך לאיזון ללא תרופות - כולל מתכונים בריאים