הספר הזה הוא חגיגה אמיתית לעיניים.
בזכות חג השבועות, אני שולפת את הספר הזה שמסתתר עם עוד ספרי בישול ואפיה רבים.
אני נהנית מאוד להכין כל פעם משהו חדש ושונה מהספר.
יש מתכונים קלים במיוחד, וכאלה שמורכבים מעט, אך ההסבר של בני סיידא, מביא לתוצאות מצויינות.
את העוגה שאני אוהבת במיוחד היא בעמוד 42 "פאי גבינה על קלתית עוגיות וקצפת וניל" .
למרות שהספר נקרא עוגות גבינה, קיימים בו לא רק עוגות, יש גם עוגיות אלפחורס, מאפינס גבינה, גביניות, בלינצ'ס, פנקייק ועוד.
בני נותן כמה עצות וכללים חשובים להצלחת המתכונים.
ספר נהדר עם מתכונים נפלאים.
הספר מכיל 93 עמודים, יצא לאור בשנת 1999.

בחג מתן תורה, מרבים לאכול מאכלי חלב.
חברים יקרים, שיהיה לכולם חג שבועות שמח.

סיוי, המתחיל במצווה אומרים לו גמור. אם כבר עוררת אצלי את בלוטות הרוק והדמיון כבר עובד על טורים גבוהים אז אנא ממך , כתבי לנו את המתכון בפורום בישול.
אני מבטיחה להיות מנומסת ולהשאיר לך חתיכה מהעוגה.
שקדנית