בכתיבת ספר זה עמד לנגד עיני מכלול עבודתו של החוקר האמריקאי הפרופסור לינוס פאולינג במלחמתו האמיצה נגד מערכת הרפואה ובתביעתו להשיב לגוף ויטמינים ומינרלים שמושמדים במזון - הוא הורה לי את הדרך. בספר מצוטטים שש מאות מחקרים שחוקריהם חשפו עובדות חשובות ביותר ..." -- מן המבוא. כולל הפניות ביבליוגרפיות...