פורומים » בישול

ספרי בישול, עוגות, מתכונים, עוגיות, קינוחים ועוד.

• לפני 13 שנים ו-10 חודשים מרק עדשים כתומות לעצלנים אלון דה אלפרט

  

  אלון דה אלפרט

  אחלה לחורף, ואפילו קל יותר להכנה ממרק הכרובית.
  
  המצרכים:
  
  שתי כוסות עדשים כתומות
  כמה שיני שום קצוצות
  מעט שמן זית
  חצי לימון
  כמון, מלח, פלפל, מעט סוכר
  
  ההכנה:
  
  לשטוף את העדשים ולהוציא את השחורות
  לחמם את השמן ולהוסיף את השום הקצוץ
  אחרי שהוא מזהיב מעט להוסיף את העדשים והתבלינים ולערבב
  להוסיף כעשר כוסות מים
  לבשל עד לרתיחה ועוד עשרים דקות על אש בינונית
  לסחוט את הלימון פנימה.
  
  למהדרין: לפזר אחרי ההגשה מעט בצל מטוגן מלמעלה
  
  
  ואל תדאגו, בסוף החורף ייגמר
  

  ---

  הוסף תגובה | קישור ישיר להודעה

  כותרת התגובה:
  תוכן התגובה:

  * אנא שים לב: מה ששנוא עליך אל תעשה לחברך. הקפד שלא לפגוע באחרים בהודעתך.
  

  • לפני 13 שנים ו-10 חודשים מרק עדשים ללא עצלנים panyola

    כוס וחצי עדשים ירוקות לבשל אותן עד שהן רכות למחצה לשטוף
    ולהניח בצד.
    לשטוף בין חצי לשלושת רבעי כוס עדשים אדומות ללא בישול
    מוקדם להניח בצד
    חבילת עלי מנגולנד להפריד עלים מגבעולים לאדות את העלים
    ואת הגבעולים לנקות מהחלקים הסיביים ולחתוך לחתיכות קטנות.
    לחלוט שתי עגבניות ולקצץ לקוביות.
    לחתוך דק שני גזרים.
    לקצוץ בצל ולרככו, וכשמתרכך להוסיף את עלי המנגולד המאודים
    הגזר החתוך דק ולערבב עד שנספג השמן
    להוסיף את העדשים הירוקות והאדומות גבעולי המנגולנד והעגבניות
    לכסות במים עד 3/4 גובה הסיר
    להוסיף מלח פלפל וכף אבקת מרק ולהתחיל לבשל
    בינתיים לכתוש 2-3 שיני שום גדולות, לקחת מחבת קטנה להוסיף
    קצן שמן 1/2 כפית כמון לפחות מדקה עד שמתשחרר ריח ולהוסיף את זה
    לסיר המרק.
    
    קצת עבודה אבל מרק טעים טעים.
    

    ---

    הוסף תגובה | קישור ישיר להודעה

    כותרת התגובה:
    תוכן התגובה:

    * אנא שים לב: מה ששנוא עליך אל תעשה לחברך. הקפד שלא לפגוע באחרים בהודעתך.
    

    • לפני 13 שנים ו-10 חודשים נשמע טוב אלון דה אלפרט (ל"ת)

      

      אלון דה אלפרט

      
      

      ---

      הוסף תגובה | קישור ישיר להודעה

      כותרת התגובה:
      תוכן התגובה:

      * אנא שים לב: מה ששנוא עליך אל תעשה לחברך. הקפד שלא לפגוע באחרים בהודעתך.
      

      • לפני 13 שנים ו-10 חודשים פשוט מעדן, כשתשרה עליך הרוח ויהיה לך זמן תנסה ותהנה panyola

        אפשר גם בלי אבקת מרק ויהיה טעים.
        

        ---

        הוסף תגובה | קישור ישיר להודעה

        כותרת התגובה:
        תוכן התגובה:

        * אנא שים לב: מה ששנוא עליך אל תעשה לחברך. הקפד שלא לפגוע באחרים בהודעתך.
        

    • לפני 13 שנים ו-10 חודשים שמתי במועדפים . חמדת (ל"ת)

      

      חמדת

      
      

      ---

      הוסף תגובה | קישור ישיר להודעה

      כותרת התגובה:
      תוכן התגובה:

      * אנא שים לב: מה ששנוא עליך אל תעשה לחברך. הקפד שלא לפגוע באחרים בהודעתך.
      

  • לפני 13 שנים ו-10 חודשים מרק עדשים כתומות גרסת אמא חמדת

    

    חמדת

    מצרכים :עדשים כתומות -כוס עד שניים
    שיני שום קצוצות{או שום כתוש מוכן}
    מים רתוחים
    2-בצל מטוגנים- מוזהבים
    חצי לימון סחוט.
    מלח,פלפל-לבן, אבקת מרק עוף .
    
    
    אופן ההכנה :
    
    שוטפים טוב טוב את העדשים , ומניחים בצד על מסננת כדי שהמים ייזלו
    בינתיים :קוצצים את הבצלים ומטגנים עד רמת הזהבה .לא שקוף .מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים כדקה .
    במקביל שמים בסיר את העדשים ,המים הרתוחים ,והתבלינים ,מביאים לרתיחה , מנמיכים ,ונותנים
    להתבעבע במשך חצי שעה ,עד שהעדשים מתרככות /מתפוררות ומגיעות לסמיכות מרק,בשלב הזה מוסיפים את
    הבצל המטוגן עם השמן ,{כולו ,מחציתו או קצת ,כל אחד כראוות -עיניו} ,מוסיפים חצי לימון סחוט או במידת החמיצות הראויה , ,מערבבים ביחד דקה -דקותיים.
    צבע המרק צריך להיות צהוב כתמתם.
    הערה : את המרק -אוכלים ומסיימים באותו יום ,לאחר
    מכן מאבד את הטעם במקרר
    
    בתיאבון .
    
    
    
    
    
    
    
    

    ---

    הוסף תגובה | קישור ישיר להודעה

    כותרת התגובה:
    תוכן התגובה:

    * אנא שים לב: מה ששנוא עליך אל תעשה לחברך. הקפד שלא לפגוע באחרים בהודעתך.
    

    • לפני 13 שנים ו-10 חודשים איבדת אותי באבקת המרק אלון דה אלפרט (ל"ת)

      

      אלון דה אלפרט

      
      

      ---

      הוסף תגובה | קישור ישיר להודעה

      כותרת התגובה:
      תוכן התגובה:

      * אנא שים לב: מה ששנוא עליך אל תעשה לחברך. הקפד שלא לפגוע באחרים בהודעתך.
      

      • לפני 13 שנים ו-10 חודשים זה לא פשע להשתמש באבקת מרק .לפעמיים זה נראה לי פלצנות של שפים. חמדת (ל"ת)

        

        חמדת

        
        

        ---

        הוסף תגובה | קישור ישיר להודעה

        כותרת התגובה:
        תוכן התגובה:

        * אנא שים לב: מה ששנוא עליך אל תעשה לחברך. הקפד שלא לפגוע באחרים בהודעתך.
        

        • לפני 13 שנים ו-10 חודשים נכון, זה באמת לא פשע. אבל עדיף בלי זה. זה לא קשור לשפים, לפחות לא אצלי. זה יותר קשור עם כימיקלים, מסרטנים למיניהם, מונוסודיום, שומנים וקלוריות מיותרות. זה לא שאני כזה צדיק, אבל אפשר להכין צירי עוף וירקות ששווים פי אלף מאבקות המרק וגם אין להם טעם לוואי שאנ אלון דה אלפרט (ל"ת)

          

          אלון דה אלפרט

          
          

          ---

          הוסף תגובה | קישור ישיר להודעה

          כותרת התגובה:
          תוכן התגובה:

          * אנא שים לב: מה ששנוא עליך אל תעשה לחברך. הקפד שלא לפגוע באחרים בהודעתך.