איריס ז´ורלט הגיעה לטוקיו בשנת 2000 עם משפחתה ושהתה ביפן תשע שנים.
מאגדת בספר זה את מבחר הכתבות מהטור השבועי הפופולרי ´לא רק סושי´ שהתפרסם ב-Ynet במשך 4 שנים.
הספר מתאר את חייה של זרה ביפן, המפגש שלה עם התרבות היפנית ועם היפנים.
ז´ורלט מגישה שלל מתכונים יפניים בסיסיים ואותנטיים, מבושלים, אפויים וצלויים, קלי הכנה, ומחומרים הזמינים בישראל.
וכל זאת בתוספת צילומים מהזירה היפנית.
זהו ספר לאוהבי אוכל, לאוהבי יפן, ולאוהבים החיים בכללותם.
איריס ז´ורלט ילידת גבעתיים, אמא לשניים, בוגרת החוג למדעי ההתנהגות באונ´ בן גוריון ולימודי מוסמך בניהול תעשייתי, כותבת היום בעיתון ´הארץ´.

פרופ´ בן-עמי שילוני
מקים החוג למזרח אסיה באוניברסיטה העברית ירושלים
חתן מדליה מיוחדת מטעם קיסר יפן על תרומתו ליפן ומומחה עולמי לתרבות יפן
"איריס ז´ורלט, ישראלית היושבת בטוקיו, הסתכלה על יפן מנקודת זווית חדשה ומרעננת. היא מנסה להבין את התרבות היפנית דרך הדברים הקטנים של היומיום: האוכל, הבישול, הלבוש, הבילוי, הנופים, שיחות עם אנשים וחיי העיר הגדולה והתוססת. היא מלאת סקרנות, מתלהבת מכל גילוי ומגלה פתיחות. היא פותחת לקורא צוהר, המאפשר לו לראות את האנושיות שמאחורי הדברים הנראים לכאורה אקזוטיים".