פרות קדושות וחזירים משוקצים

חידות של מזון ותרבות

מרווין הריס

The Sacred Cow and the Abominable Pig

סדרת תוכנה - מסדה (סדרת ספרים מגוונים בנושאי מדע ועיון)
יצא לאור ע"י הוצאת מסדה, בשנת 1987, מכיל 238 עמודים, תירגום: ציפי בורסוק. עיון » סוציולוגיה


הוסף לסל
קנה חדש: ₪94.00 ₪89.30





ספר טוב דירוג של שלושה כוכבים וחצי
3.833
67% בנים
4 בנים   2 בנות
גיל ממוצע:42
3338 התעניינו בספר


תקציר הספר
מדוע זכתה דווקא הפרה להאלהה בהודו, ומדוע נאסר בשר החזיר על יהודים ומוסלמים?
האם העדפת בשר הבקר בארה"ב, כמוה כשפת האנגלית, היא מורשת השלטון הבריטי?
מה הקשר בין גון עורם הבהיר של בני צפון אירופה לבין שתיית חלב? האם במערב נרתעים מאכילת חרקים מפני שהם מלוכלכים ומגעילים, או שמא הם מלוכלכים ומגעילים מפני שאין אנו אוכלים אותם? מדוע מקובל לחשוב ש"רע" לאכול בני אדם, אבל "טוב" להרוג אותם? ובקצרה: האם כל אלה הן גחמות, פרי קביעות שרירותיות - או שמא מנהגי אכילה רציונליים, המבוססים על אפשרויות כלכליות?

המחבר, מבכירי האנתרופולוגים בעולם, מוביל אותנו להרפתקה אינטלקטואלית, למסע בלשי שמטרתו לפתור את חידות המזון והתרבות של העולם. הוא פורש לפנינו שלוחן ערוך של עובדות מרתקות ומדויקות מבחינה מדעית ומנפץ מיתוסים הקשורים במנהגי תזונה שונים.

מרווין הריס, לשעבר ראש המחלקה לאנתופולוגיה באוניברסיטת קולומביה, מלמד כיום באוניברסיטת פלורידה. כתב 16 ספרים שתורגמו ל - 12 שפות (ביניהם רב - המכר 'קניבלים ומלכים' שתורגם לעברית). ערך מחקרים בברזיל, מוזמביק, אקוודור, ניו יורק והודו.



לקט ספרים מאת מרווין הריס
לצפיה ברשימה המלאה, עבור לדף הסופר של מרווין הריס






©2006-2017 לה"ו בחזקת חברת סימניה - המלצות ספרים אישיות בע"מ