רשליקה - ניחוח המטבח הירושלמי ספרדי המסורתי

רשליקה - רחל טלבי, קדמי

רשליקה

ניחוח המטבח הירושלמי ספרדי המסורתי

רשליקה - רחל טלבי, קדמי

יצא לאור ע"י הוצאת אלפא, בשנת 1999, מכיל 213 עמודים,







ללא דירוג ללא דירוג
0 בנים   0 בנות
1736 התעניינו בספר

תקציר הספר
רשליקה - הינו ספר עם ניחוח. ניחוח של תבשילים שניתן ל"הריחם" תוך כדי קריאה. ניחוח של בית אמא וסבתא שהיוו את עמוד השדרה של המשפחה הספרדית באשר היתה, בספרד, בנדודיה בבלקן, בירושלים או בנווה צדק. קוראי הירחון "את" שבו מתפרסם המדור "רשליקה" כתבו אליה וציינו תמיד כי המתכון שקראו והכינו לחג גרם להם ולמשפחתם התרגשות רבה כיוון שהזכיר להם את החג ומאכליו כפי שהאמא או הסבתא היו מכינות. מתכונים מדויקים אלו נעלמו עם השנים ובספר זה כותבת רשליקה את המכונים אותם הכינה פעמים רבות בדיוק רב המאפשר לכל מי שמכין אותם להגיע אל הטעם וריח להם הוא מתגעגע כל כך. צילומי הספר אשר נעשו באפון מקרי אך סמלי מאד בסטודיו בשכונת פלורנטין ע"י הצלם נועם ערמון מצליחים להעביר באופן בלתי אמצעי את יופיים של המאכלים באווירה האותנטית והמרגשת. זהו ספר עם סיפור מרגש של המשפחות הספרדיות אשר נדדו מספרד דרך הבלקן, הגיעו לישראל והיישבו בירושלים ובנווה צדק, שאסור להחמיץ לכל מי שריח הבית של אמא ותבשיליה מרגשים אותו וגורמים לו געגוע.










©2006-2015 לה"ו בחזקת חברת סימניה - המלצות ספרים אישיות בע"מ