"זהו ספר לאנשים שיש להם עיניים גדולות ופקוחות לרווחה, ופה פעור, וגוף רעב, וחושים מגורים, ויש להם תיאבון לכל סוגי התיאבון, וכמו פיקאסו אף פםע לא די להם". יאיר גרבוז, צייר
"זהו הספר שכולנו חכינו לו. לאנשים שיודעים מהי תרבות חיים, שאוהבים לגעת, לבלוע בתיאבון ולנגוס בתאווה את כל הטוב שבחיים". אילנה גור
"אמן דגול, חושני, תאב חיים, נון-קונפורמיסט, פראי, אוהב נשים, אוכל ויין - הדוניסט אמיתי - פיקאסו. לסיפור יצירתו וחייו נילווים מתכונים מתוינים ופשוטים - להכנה של חיים כהן, והכל מכונס בספר זה, ממנו עולים הריחות, הצבעים, המראות והטעמים עד שפשוט אי אפשר שלא לרצות בו". מנחם פרי
"לאדם חושני כפיקאסו יכולה צלחת עם אוכל טעים, ריחני וצבעוני, לשמש מקור השראה. כמו באמנות הפלסטית כך בבישול יש ערך רב לצורה, לצבע, למרקם ולקומפוזיציה. טבח-אומן, כמוהו כפסל או צייר המעצב הן את הצורה והן את הטעם. השילוב בין ציוריו של פיקאסו, האדם והאמן אוהב האוכל, למתכונים שהותאמו על ידי השף חיים כהן מביא לתוצאות חדשניות ומקוריות שכל אוהב חיים, אמנות ואוכל ישמח לצרף לספרייתו הפרטית. ספר זה הוא חוויה מיוחדת במינה לכל החושים". פרופ` ר` קרסו
"מיאקובסקי אמר: `נפוך את ככרות העיר לפאלטות של צבע`. פיקאסו מילא את הככרות בתשוקה לאוכל מעולה וליופיין של הנשים, המרחפים מעל לוחיות הציור. את חוויית המטבח והאמנות אפשר למצוא בספר זה". אמנון ברזל, פירנצה