סופר ייחודי ואמן רב תחומי. כתב וערך עד היום כ 40 ספרים, בהם להיטים רבים שחלקם הפכו זה מכבר לנכס צאן ברזל בספרי ההומור בארץ ("קריאת תחת", "מיתה זוגית", "ספר מתנה" "ספר האורחים לחדר השירותים", "ספר היתרונות והחסרונות" ועוד)
בנוסף, הוא מרבה להופיע ברחבי הארץ במופעי סטנד-אפ קומדי ובמופע קסמים ולהטוטים קומי. לפני מספר שנים, יזם את פרויקט "חינוך בחיוך", סדרת ספרי ילדים, השמה דגש על העברת תכנית לימודיים/חינוכיים באמצעות הומור וחריזה – "המורים" הטובים ביותר לטעמו.
במסגרת זו, במקביל לכתיבת ספרים, עמרי רתם את כישוריו הקומיים על מנת להעביר תכנים אלו לילדים. הוא מרבה להופיע בבתי ספר, במספר מפגשים משעשעים ומחכימים בנושא ספריו. כמה מספרים אלו זכו לביקורות נלהבות של אנשי חינוך רבים
וצוינו לשבח בעיתונות, בטלוויזיה וברדיו ואף להמלצת נשיא המדינה.