רות ריישול

רות ריישול

סופרת

רות ריישול היא העורכת הראשית של כתב העת "גורמה". בעבר היתה מבקרת מדור האוכל והמסעדות של הלוס אנג'לס טיימס ומבקרת המסעדות של ה-"ניו יורק טיימס". שום וספירים הוא ספרה השלישי, ולאחרונה ערכה את ספר המתכונים המלא של כתב העת גורמה. ריישול מתגוררת בניו יורק עם בעלה ובנה.

1.
כשהתמנתה רות ריישול למבקשת המסעדות של הניו יורק טיימס היא לא תיארה לעצמה שתמונתה תתנוסס במטבחו של כל שף נחשב, וכי מסעדות העיר הגדולה יציעו בונוסים כספיים לכל מי שיתריע על ביקורה המתקרב. בספר חכם ורווי הומור פורשת רות ריישול את זכרונותיה מאותה תקופה, ובתוך כך מעניקה לקוראיה מתכונים פשוטים להכנה, תיאורי אוכל עסיסיים ותובנות שנונות המבהירות כיצד הפכה לאימת מסעדני התפוח הגדול....


המאחורה מאוד מעניין ומבטיח, אבל הביצוע פחות מוצלח. יותר מידי פירוט של מאכלים, טעמים, ריחות, מרקמים, תבלינים וכו'... אולי מי שאוהב גסטרונומיה... המשך לקרוא
1 אהבו · אהבתי · הגב





©2006-2023 לה"ו בחזקת חברת סימניה - המלצות ספרים אישיות בע"מ