1. ג'וחה מה הוא אומר ? - סיפורי-עם יהודיים-ספרדיים / מתילדה כהן-סראנו
2. ויני קאנטארמוס - אוסף שירים יהודיים-ספרדיים - Vini Kantaremos: Koleksion de kantes djudeo-espanyoles / מתילדה כהן-סראנו
3. זיקנתך כבחרותך - סיפורים ופתגמים מהעולם היהודי-ספרדי / מתילדה כהן-סראנו
4. לבשל בטעם לאדינו - לקט מתכונים מהקהילות היהודיות-ספרדיות / מתילדה כהן-סראנו
5. לז'נדאס - אגדות וסיפורי מוסר מן המסורת היהודית / מתילדה כהן-סראנו
6. ספורי - עם : ממורשת יהודי ספרד / מתילדה כהן-סראנו