אוכל של שבת...
כמה טעמים וזיכרונות עולים בי למשמע המשפט הקצר הזה!
ניחוחות קסומים, ארוחה משפחתית סביב שולחן ערוך בכלים נאים, מאכלים
משובחים מוגשים באהבה, זמירות מענגות וקשר בין-דורי חם וקרוב...
כמה נעים להתרפק על הזיכרונות, אך לצד הנוסטלגי והשגרתי, כולנו אוהבים
לחדש ולגוון, ומעדיפים לעשות זאת באמצעות מנות שאינן דורשות שלבים
מורכבים והשקעה רבה, ועם זאת הן משובחות ונאות, כראוי לשולחן השבת.
את האתגרים האלה העמדתי מול עיניי כשהתיישבתי לכתוב את הספר הזה,
והתוצאה הנה היא בידיכם:
ספר שפרקיו ערוכים בהתאם לסעודות השבת המסורתיות, מנות שמיועדות
לכתחילה לשבת ומתכונים עממיים ופשוטים להכנה, הכוללים הוראות
ברורות ומדויקות, כדי שכל אחד יוכל להצליח בהכנתם!
כל שנותר לכם הוא להניח את הספר בהישג ידכם ולהתחיל לבחור ממנו את
מה שתכינו לשבת הקרובה, לזו שאחריה, וכן לשבת הבאה...
אפרת ליבפרוינד -שף-קונדיטורית מובילה ומוערכת, מחברת רבי-המכר "אפרת מגישה", "אפרת
מגישה בבית", "אפרת מגישה פסח" ו"אפרת מארחת'', עורכת ראשית של מגזין
האוכל הכשר "בופה", בעלת טורים קבועים בעיתונים מובילים בארץ ובחו"ל,
בוגרת מוסדות יוקרתיים לקונדיטוריה ברחבי העולם, מרצה מבוקשת בארץ
ובארה"ב למגוון תחומי הגסטרונומיה.
