יש משהו ייחודי באפיית חלות שאינו קיים באף חוויות אפיה אחרת.
באפיית החלות מודגש פן רוחני ונוסטלגי; היא מעוררת בדמיוננו תמונות של בית חםף ארוחה משפחתית, רוגע ושלווה. היא מלחשת באוזננו סודות מתוך מסורת של דורות עברו.

רבות מוצאות באפיית הלחם, ובמיוחד באפיית החלות, משהו מסובך ומאיים קמעה.
הספר "חלה - טעם של שבת" מחזיר את כבודה האבוד של אמנות אפיית הלחמים החלות הביתית למקומה הראוי- בבית.

הספר "חלה - טעם של שבת" הוא הרבה יותר מספר בישול. זהו בעצם מדריך, המכיל בקרבו כל מה שעליך לדעת בנשא אפיית חלות ולחמים. ההוראות הברורות והתמונות מלאות הצבע יעזרו לך ליישם במירב ההצלחה כל אחד מן המתכונים שבספר.

מטרת ספר זה היא הרבה מעבר לקבלת חלות טעימות; בעזרת הספר תוכלי לטעום לחמים מכל רחבי העולם, ביניהם: קובנה, לחם שיפון עם פשתן, לחם שיבולת שועל עם צימוקים, סלוף, בייגל בייגלה חם .. ועוד הרבה. נסי אותם, והעשירי את ביתם בנינוחות ובטעמים מהעבר ומההווה גם יחד.

הספר "חלה - טעם של שבת" מכיל, בין היתר, גם אין ספור טיפים ועצות בדוקות שנועדו להבטיח שאפייתך ותסתיים בתוצאות מושלמות וטעימות ביותר... כל פעם מחדש.

תמר אנש היא סופרת, ממציאת המתכונים עצמאית ובעלת מדור בישול ואפיה.
מאמריה בנושא המזון הופיעו בבטאונים ידועים ורחבי העולם.

שם הספר
טעם של מסורת
חלה טעם של שבת