ד"ר פורמן, רופא אמריקאי ידוע ומומחה לריפוי מחלות באמצעות תזונה נכונה, מתמקד בספר חשוב זה במגפה העולמית של עודף כולסטרול בדם ומציג את גישתו המהפכנית להורדת הכולסטרול בדרך של תזונה מתאימה. בספר ידידותי ופשוט ליישום זה, ד"ר פורמן מתווה תוכנית פעולה אלטרנטיבית לתרופות ממשפחת הסטטינים. זוהי תוכנית בטוחה ובעלת השפעה ארוכת-טווח המביאה בצדה גם ריפוי מחלות כרוניות אחרות.
באמצעות הספר תלמדו כיצד יכולה תזונה נכונה לסייע לכם:
* להפחית את רמת הכולסטרול הרע (LDL)
* להוריד את לחץ הדם
* לשקם עצמכם לאחר מחלת לב
* למנוע התקפי לב
* להיפטר ממחלות כרוניות אחרות ולזכות בחיים ארוכים ובריאים
הספר כולל מתכונים בריאים, טעימים וקלים להכנה ותוכנית תפריטים מגוונת לשבוע ימים.
"מזה 15 שנה אני מלווה מטופלים באופן פרטני וקבוצתי במשנה דומה לזו שמתוארת בספר זה על-ידי ד"ר פורמן ומשיג איתם תוצאות מצוינות. עם זאת, מרבית הישראלים עדיין לא מודעים למסר חשוב זה". ד"ר דן קרת.
ד"ר ג'ואל פורמן הוא רופא אמריקאי, מומחה ברפואת משפחה, הבקי במניעה ובריפוי של מחלות באמצעות שיטות תזונתיות וטבעיות. הוא בוגר בית-הספר לרפואה של אוניברסיטת פנסילבניה ומלמד רופאים וסטודנטים לרפואה את רזי התזונה הבריאה.