בספר "אנין ולא משמין" מתכונים רבים המוכיחים שאפשר, ואפילו קל, ליהנות מארוחות טעימות ולא משמינות. בספר למעלה מ-100 מתכונים מומלצים לאלו שרוצים לשמור על משקלם ולאכול טוב. לצד כל מתכון ערכו הקלורי, כל אחד יכול להחליט מה יאכל וידע מה גובה הערכים של בחירתו. מגוון המתכונים בספר מוכיח כי גם ארוחות נפלאות יכולות להיות מבוססות על ספירת קלוריות.
לאורך הספר פזורות הצעות לתפריטי ארוחות במטרה להראות כי אורח חיים נכון לא מחייב ויתור על תענוגות המטבח ועל חוויית הארוחות המשותפות.

שם הספר
פירות
ארבע עונות
עוף
ארוחת בוקר (כשר)
ניר צוק מבשל