פשטידה היא מושג מוכר, אבל חשבתם פעם על כיפות תפוחי אדומה? על פאי פלפלים, על גלילות פיצה או על מוסקה צמחונית בטחינה ומאפה פסטה בכלי חרס? לפניכם הספר שבו תמצאו את כל אלה, והרבה יותר. מאפה חום וחם מהתנור הוא בסיס מבורך לכל שולחן אירוח ישראלי, ובספרה של נירה רוסו יש הרבה יותר מ100- דרכים מענגות לחדש גם בתחום זה. הספר מבוסס על טכניקות יצירתיות: עטיפת פשטידות בפלפלים קלויים ובעלי גפן, מילוי בצקי עלים ובצקי פילו, הכנת רוטב נפלא אחד ההופך כל ירק מבושל למאפה שחום ועשיר, והמון פטנטים שטנים ושיטות מהפכניות שיהפכו את הפשטידה שלכם ליצירה שובת לב וחיך. התצלומים הצבעוניים יראו לכם כיצד אמורה יצירה זו להיראות וההסברים הפשוטים ובהירים יבטיחו הצלחה בכל מטבח.

פשטידה היא מושג מוכר, אבל חשבתם פעם על כיפות תפוחי אדומה? על פאי פלפלים, על גלילות פיצה או על מוסקה צמחונית בטחינה ומאפה פסטה בכלי חרס? לפניכם הספר שבו תמצאו את כל אלה, והרבה יותר. מאפה חום וחם מהתנור הוא בסיס מבורך לכל שולחן אירוח ישראלי, ובספרה של נירה רוסו יש הרבה יותר מ100- דרכים מענגות לחדש גם בתחום זה. הספר מבוסס על טכניקות יצירתיות: עטיפת פשטידות בפלפלים קלויים ובעלי גפן, מילוי בצקי עלים ובצקי פילו, הכנת רוטב נפלא אחד ההופך כל ירק מבושל למאפה שחום ועשיר, והמון פטנטים שטנים ושיטות מהפכניות שיהפכו את הפשטידה שלכם ליצירה שובת לב וחיך. התצלומים הצבעוניים יראו לכם כיצד אמורה יצירה זו להיראות וההסברים הפשוטים ובהירים יבטיחו הצלחה בכל מטבח.