ספר זה מוקדש לחומרי המרפא מן הטבע, שהיו בשימוש רופאים, רוקחים ומטופלים בארץ - ישראל ובסביבותיה מן הכיבוש המוסלמי (המאה השביעית) ועד תחילת חדירתה של הרפואה האירופית המודרנית (בסוף המאה ה18 - ). הספר סוקר 286 סממני מרפא ממוצא צמחי, אנימלי ומינרלי. תיאור הסממנים כולל: שמות בשפות שונות, זיהוי מדעי, היסטוריה של השימוש בסממן בתרבויות עתיקות ובמסגרת הרפואה העממית כיום ואף מידע בסיסי בלבד, הקשור ברפואה המודרנית. קודמת לתיאור הסממנים סקירה בת שלושה פרקים קצרים, העוסקת במצבם ובהישגיהם של מדעי הרפואה והרוקחות, שהמסורת הרפואית האזורית באה עמם במגע. חותם את הספר פרק סיכום ומסקנות, העולות מניתוח הנתונים. רוב הסממנים שנסקרו הם ממוצא צמחי ומעוטם - ממוצא אנימלי, מינרלי או משולב. הממצא מוכיח, שרובם המכריע של החומרים מקורם מקומי. נראה, שהלבנט היווה מקור לגידול, לייצור ולשיווק של סממני מרפא, וכן שהתקיימה בו מסורת רפואית מקומית למדנית ומעשית, שנהנתה משפע של סממני מרפא מקומיים, שגדלו בר, טופחו בחקלאות או יובאו בדרכי המסחר. ד"ר אפרים לב הוא מרצה בחוג ללימודי ארץ - ישראל באוניברסיטת חיפה ובמכללת עמק הירדן.