עולמן הקסום של הדברים ושפעת מוצריהן היו ועדיין מהווים מוקד לפליאה, ללימוד ולמחקר.
מגוון השימושים הרחב במוצרי הדבורה נוגע בתחומי התזונה והבריאות - למניעת מחלות ולהתמודדות אתן.
דבש, פולן, פרופוליס, מזון מלכות, ארס הדבורה ושעוות הדבורה - עמדו לרשות האדם ברצף ההיסטוריה.
בספר זה ניתנת למוצרי הדבורה במה נאותה ורחבה במגוון השימושים המעשיים שכל אחד מאתנו יכול לעשות בהם.
הספר שלפנינו הוא ראשון וייחודי במגוון תכניו ובהיקפו שנכתב בעברית. מובאים בו פולקלור בצד ממצאים מדעיים, אמונות בצד שימושים בריאותיים, מדע בצד רפואה עממית, סיפורים בצד מובאות אקדמיות.
פרופ' אבשלום מזרחי, מדען - ביוטכנולוג.
בין השנים 1998-1993 כיהן כדיקאן הפקולטה לרפואה טבעית (נטרופתיה) במכללה לרפואה משלימה בתל אביב.
שנים רבות עוסק בלימוד ובהוראת ערכים ומידות הקשורות לאורח חיים בריא, בריאות ורפואה משלימה.
עוסק במחקר ובהוראת הפוטנציאל הטמון במוצרי הדבורה.
בעשר השנים האחרונות אירגן בישראל שני כינוסים בינלאומיים בנושאי התכונות והשימושים של מוצרי הדבורה.
מייסד ויו"ר "המועצה לתזונה ולאורח חיים בריא" (1993-1983);
מייסד ויו"ר פורום "משמעויות" - במה לתרבות חיי האדם, חברה וסביבה; מייסד ויו"ר פורום הכינוסים הבינלאומיים בנושאי בריאות ורפואה משלימה: ``כינוסי ים המלח``.