זהר שביט חוקרת את תרבות הילד, ההיסטוריה של התרבות העברית והיהודית, עם דגש מיוחד על היחסים ביניהן לבין התרבויות השונות באירופה וההיסטוריה של התרבות העברית והארץ-ישראלית.
כמו כן עסקה בסוגיות של בניית זהות לאומית תרבותית ובנייתה של תמונת עבר לאומית.
זהר שביט חוקרת את תרבות הילד, ההיסטוריה של התרבות העברית והיהודית, עם דגש מיוחד על היחסים ביניהן לבין התרבויות השונות באירופה וההיסטוריה של התרבות העברית והארץ-ישראלית.
כמו כן עסקה בסוגיות של בניית זהות לאומית תרבותית ובנייתה של תמונת עבר לאומית.
באוניברסיטת תל אביעב יסדה את התוכנית לתואר שני במחקר תרבות הילד והנוער.

שם הספר
החיים הספרותיים בא'י
עבר בלא צל - בניית תמונת העבר ב"סיפור" הגרמני לילדים
החיים הספרותיים בארץ-ישראל 1910-1933 - ספרות, משמעות, תרבות 13
החיים הספרותיים בארץ-ישראל 1933-1910