חתן פרס נובל לרפואה, הצרפתי פרנסואה ז'קוב, הוא ממחולליה של המהפכה הביולוגית העצומה של הדור הקודם. אבל ז'קוב הוא גם מה שלא תמיד נכון לומר על מדענים: הוא איש תרבות אמיתי, סופר מרתק, ומה לעשות - אדם חכם. בהומור, באלגנטיות, ולעיתים בפרוזה שיש בה פיוט, מוליך ז'קוב את הקורא במסלול שיש בו לא רק חידות, אלא גם כיוונים ברורים של פתרונות, ובהם תבניות של יופי. העכבר, הזבוב, ואנחנו האנשים - האם כולנו צירופי צירופים שלא בני יסוד אחידות? מעט אנשי מדע זכו לתשבוחות כה רבות כפי שזכה להן ז'קוב על כתיבתו הבהירה ועל רגישותו המוסרית בנושאים שהם ברומו של עולם המדע של ימינו. על זבובים, עכברים ואנשים יוצא לאור במקביל לספר המסמל את פתיחת העידן החדש בביולוגיה - הסליל הכפול - ובמהדורה עברית זו הוא מלווה במבוא מאיר עיניים של ד"ר אורן הרמן על קורותיה של המהפכה בת החמישים, ועל מקומו המיוחד של ז'קוב בהרפתקה הנהדרת.