"אני מפחדת. אני מסתכלת. בכל מבט אני מודדת אם הבן שלי שמן, אם הבעל שלי שמן. אני מודדת את כולם. רנטגן על השומן. כל הזמן, כל הזמן. בכל פעם".
"שמנים" מביא את קולם הצלול של אנשים המספקים הצצה גלויית לב לעולמם הסודי, ומתארים באומץ איך משחר ילדותם היו חשופים להתעמרויות בגלל משקלם; כיצד חייהם נוהלו על ידי הקילוגרמים והקלוריות; על שנים ארוכות של דיאטות והליכים רפואיים שפצעו את גופם וצילקו את נפשם; ועל החיים תחת המבט המכאיב, הממיין והמתייג מלכתחילה – כפגומים.
הקול הזה מטלטל, אבל גם מציע פתח לתקווה; תקווה לשיח אחר, להתבוננות שונה, לקבלה ולתפיסה מכבדת בכל מה שקשור לגיוון ולשונות הטבעית של הגוף האנושי.
בספר, המחולק לפרקים, התייחסות לנושאים בוערים בהם: "שפת האכילה", "הורות שמנה", "רפואה רזה", "סקס שמן", "אופנה", "ארוחה משפחתית", "דיאטנים וגורואים", "התערבויות כירורגיות", ועוד.
איילת קלטר, בוגרת האוניברסיטה העברית ואוניברסיטת תל-אביב, היא מייסדת ומנהלת מרכז "שפת האכילה" ללימוד ולטיפול בהתנהגויות אכילה ותפיסת הגוף; מחלוצות המאבק בארץ נגד אפליה על רקע משקל, ופעילה לקידום חיים מלאים ובריאים בכל צורה וגודל. ספריה הקודמים: "כמה שוקל האושר, על אוכל גוף ונפש" (2005), "כולנו אנשים אמיתיים – דיאטה הכישלון המצליח ביורת בעידן המודרני" (2011), "יורדים מהמשקל – מבט חדש על שפת האכילה" (2015).