אליזבת בישופ (באנגלית: Elizabeth Bishop; ‏8 בפברואר 1911 – 6 באוקטובר 1979) הייתה משוררת אמריקאית וכותבת סיפורים קצרים, ובנוסף גם עסקה בציור. היא זכתה בפרסים ותוארי כבוד רבים על יצירותיה הספרותיות, בין השאר בתואר "היועצת לשירה של ספריית הקונגרס" בשנת 1949, בפרס פוליצר לספרות בשנת 1956, בפרס הספר הלאומי בשנת 1970 ובפרס נוישטט הבין-לאומי בשנת 1976‏. רבים מחשיבים אותה למשוררת האמריקאית החשובה ביותר במאה העשרים, שעל אף יצירתה המצומצמת יחסית, הגיעה לאיכויות גבוהות ולהשפעה גדולה על התרבות הספרותית באמריקה.