מזון, אוויר ומים הם צרכים בסיסיים החיוניים לכל היצורים החיים. אולם עבור האדם, ואולי גם עבור בעלי חיים אחרים, מזון אינם רק צרכים פיזיולוגיים בסיסיים, אלא הם חלק ממכלול של צרכים חברתיים ואישיים. הספר תזונה - פרי מחשבה במהדורתו השנייה אוגד ידע רב, עדכני ומבוסס על ראיות שנאספו בתחום התזונה עד כה, והוא מקיף נושאים רבים ומגוונים, ביניה...