ד"ר ניבה שפירא - תזונאית מדעית מובילה, מרצה באוניברסיטת תל - אביב, בעלת דוקטורט מהאוניברסיטה העברית בירושלים, השתתפה בעשרות מחקרים מדעיים, בפיתוח מוצרים ופטנטים בתחום מזון בריאות ותינוקות, בפרמקטים בין - לאומיים, ומראשוני המטפלים בשיטות התזונה המשלימה בארץ. הגישה המחקרית והחשיבה ההוליסטית חוברות למקוריותה וחדשנותה גם בטיפול הק...