קפצתי לרגע לאחל שנה טובה, ואיזה כיף לעשות אתזה עם זיכרונהּ המאיר של ספתה|B68|
ספתה היתה בוררת את החומוס ("יש כל מיני אבנים וקישקושים שלא צריך אותם")
משרה את החומוס בקערית מים למשך הלילה (סגולה לערנות אולי:)
בבוקר שופכת את המים ובוזקת על הגרגירים סודה לשתיה ומשהה כ-10 דקות "כדי שיתרככו".
שוטפת שוב ומבשלת, ואז גורסת אותם במטחנת בשר - י ד נ י ת ! כן, היה לה כח לספתה.
ספתה מהזה אהבה שום, והיא כתשה ממנו ברוחב לב. היא אהבה את השום הארצישראלי "סגול וחזק" -
הוסיפה מלח גס, כמון, קצצה פטרוזיליה (היא היתה ממש רוקדת אתזה, "שיהיה דקדק",
וגם מעט לימון.
היא הגישה את החומוס המתגעגע הזה עם חיוך טוב של ספתות ושמן זית : )
והכי חשוב, ספתה הכינה כל דבר ב-א-ה-ב-ה|love2|
שום, שמן זית, דבש
והמון אהבה לשנה המתחדשת|35D|
כּנרת~~
