לאייל שילה, סמנכ"ל בחברת סטארט אפ יש אישה חכמה ויפה שהוא מאד אוהב. הוא נראה כמו דוגמן, החיים שלו כמעט מושלמים, אבל יש דבר אחד שמפריע לו. אייל מעולם לא שכב עם אשה חוץ מאשתו. אייל מחליט לבגוד באשתו רק פעם אחת וזהו. אבל הניסיון לתקן את העוול ההיסטורי הזה יוביל לתוצאות בלתי צפויות, גם בחייו האישיים וגם בהתפתחות החברה שבה הוא עובד.
פעם אחת וזהו הוא מותחן שמתאר את המאמצים הנואשים לעתים של חברת סטארט אפ להפוך רעיון טוב לכסף גדול וגם את מאבקו הבלתי אפשרי של אדם שמתמודד עם כוחות חזקים ממנו בהרבה,
מותחן מפתיע שיזכיר לכם שלשטויות שאתם עושים, יש תוצאות...
פעם אחת וזהו הוא ספרו השלישי של חובב חת. קדמו לו קובץ הסיפורים הקצרים היתוש הכתום רוצה שתתחתן ומותחן הכדורגל כדור בלב.