"יש בי שתיים שהן אחת — האמנית והלוחמת. הן שמוציאות אותי למסעות הארוכים שלי. הן שיורות חיצים למקומות גבוהים הנסתרים מעיני בתחילה. הן שמאלצות אותי לטפס את מסלול החיצים ולהגיע אל מעבר ליכולת הדמיון שלי".
כנף אחת הוא ספר שעוקב אחר סיפורה של רונה, צעירה ממושבה במרכז הארץ שחלמה להיות שחקנית ומצאה עצמה משתמשת בכישורי המשחק שלה דווקא בקורס טיס של חיל האוויר הישראלי. הספר חושף את מאבקה בתוך הסביבה הגברית, השוביניסטית והמתנשאת — שהיא לפעמים כל־כך עוינת ומזלזלת עד כדי אובדן האני־הנשי שלה. מנגד, מתפתחים בסיר הלחץ הזה רומנים אסורים, רגעים גנובים וסודות שאסור שיתגלו. גם בתוך חברת הבנות, חניכות הקורס המעטות, נוצרים יחסי אהבה — שנאה, תמיכה — בגידה. ככל שהקשיים הפיזיים והנפשיים מתגברים היא מגלה בעצמה כוחות שלא ידעה שקיימים בה. כל זאת כאשר מעל ראשה וראשי חבריה לקורס מרחף איום ההדחה.
עינבר פז, בת דמותה של רונה, מתעדת וחושפת לראשונה את מאחורי הקלעים של הקורס הכי יוקרתי בצה"ל, שבשנים האחרונות נפתח בפני בנות לאחר מאבק ציבורי ארוך שנים. בספר נגלית אווירת הלחץ והתחרותיות היוצרת תגובות בלתי צפויות בקרב "הטובים לטיס".