שולחן לחג : ארוחות נפלאות לראש השנה, פסח ושבועות - (כשר) / עמיר אילן

שולחן לחג : ארוחות נפלאות לראש השנה, פסח ושבועות

(כשר)

עמיר אילן & אבי ביטון & איילת לטוביץ' & עומר מילר

יצא לאור ע"י הוצאת כתר, בשנת 2012, מכיל 192 עמודים, בישול ואפיה » אוספים - מכל הבא ליד







ספר בסדר דירוג של שלושה כוכבים
3
100% בנות
0 בנים   1 בנות
479 התעניינו בספר

תקציר הספר
ביקשנו מארבעה שפים מובילים לבשל את מנות החג הטובות ביותר שלהם. התוצאה היא חגיגה של טעמים, ניחוחות וצבעים, בגישה רעננה וייחודית. ארוחות החג לראש השנה, לפסח ולשבועות מעולם לא נראו מזמינות, מקוריות וטעימות כל כך.

בכל אחת מארוחות החג המופיעות בספר, מבחר מרתק של מאכלי חגים, המשקף את סגנונו של כל שף.

עמיר אילן מחבר בתבשיליו החדשניים והמקוריים מסורות בישול שונות, ממזרח למערב.
אבי ביטון משלב את מסורות המטבח הטורקי והמרוקאי. סגנונו מצטיין בקריצה למטבחים עיליים, תוך שימוש בדמיון וביצירתיות קולינרית.
איילת לטוביץ´ מביאה אל שולחן החג גישה נשית ייחודית. מתכוניה מתבססים על מסורות מהמטבח הפרסי, שעברו מאם לבת.
עומר מילר מייצג את הישראליות השורשית, ומעניק למסורת החג פירוש עכשווי ומודרני. הוא עושה שימוש בחומרים מקומיים ועונתיים ומגיש אותם כחוויה חושית וחושנית, מקורית ויצירתית.

המתכונים שבספר מבוססים על תפריטי המסעדות של השפים, אך נשענים על מסורות מבית. כל המתכונים בספר הותאמו להכנה במטבח הביתי הכשר. הצילומים המרהיבים והעיצוב האלגנטי הופכים את הדפדוף בספר לחוויה חגיגית ומרגשת.



פרסומת







©2006-2023 לה"ו בחזקת חברת סימניה - המלצות ספרים אישיות בע"מ