תמיד נעים ומענג להגיש מנות חדשות לשולחן, אך הנטייה הטבעית שלנו היא להיצמד לאוכל המוכר והחביב.
מטבח מנסה לשנות זאת. הוא נותן לכם, המבשלים, כלים שכל מבשל זקוק להם - מבחר מתכונים קלסיים, אוסף של שיטות, טכניקות, הצעות עיצוב והגשה, מידע חיוני וטיפים יעילים לעבודת מטבח נעימה.
מטבח מגיש לכם כ-600 מתכונים יפהפיים ורעיונות למאכלים מתוך האוסף העצום של בית מארי קלייר, וכל אחד מהם מדגים עד כמה עבודת הבישול והאירוח יכולה להיות מהנה, מפנקת ובעיקר, טעימה מאוד.
תיהנו!
ישראל אהרוני
הספר מטבח מבית כתב העת מארי קלייר מיועד לכל אותם אוהבי בישול שרוצים להרחיב את ידיעותיהם בעולם זה בצורה בהירה ופשוטה, לקבל רעיונות חדשים לפתרונות יעילים ומהירים, לטכניקות חדשות ולצורות הגשה נאות שיעשירו את ההנאה מהבישול, מהאירוח ומהאכילה.
בשמונת פרקי הספר תמצאו מגוון מנות, החל בארוחות בוקר רעננות וכלה במנות קינוח מתוקות. כל פרק מלמד את שיטות ההכנה הנחוצות, מציע מתכונים טעימים ושופע עצות להפעלת מטבח יצירתי, נעים ונוח.
הספר מטבח שופע מידע ומתכונים ומשמש מקור השראה בגישתו הישירה, הפשוטה והמרעננת לאוכל, להכנתו ולהגשתו.
מאחורי מישל קרנסטון, עורכת המזון הנוכחית של כתב העת מארי קלייר באוסטרליה, עומדות 20 שנות קריירה של בישול ושל עיצוב בתחום המזון.
ניסיונה כולל עבודה במסעדות שונות, עיצוב בית קפה שזכה לשבחים, שירות קייטרינג יצירתי עבור חברה לייצור מזון וכתיבה בתחום. סגנונה הייחודי שופע אהבה לטעמים טריים, למרקמים פריכים ולצבעים עזים. זהו ספרה הרביעי בסדרת מארי קלייר.
פטרינה טינסליי, צלמת המזון והעיצוב עטורת השבחים, תורמת זווית ראייה מתוחכמת לסדרת ספרי הבישול של מארי קלייר. עבודתה בספרים אלה זיכתה אותה בפרסים יוקרתיים בארצות הברית ובבריטניה.