שוקולד הוא לא רק טעם. הוא לא רק אומנות של הכנת מוסים עדינים או ערבובים סודיים של שפים צרפתים.
שוקולד, אולי יותר מכל מאכל אחר, קשור לאספקטים שונים בחיים שלנו. לרגשות ולתחושות שלפעמים הם כל כך מנוגדים זה לזה: מצד אחד הוא המתנה הכי רומנטית ואינטימית, אבל מצד שני הוא חומר גלם שנסחר בבורסה.
הוא נמכר כתכשיט בחנויות מעודנות ויוקרתיות, אבל הוא המנצ'יז הכי ממכר שיש שמונח על המדף בכל קיוסק. טועמים אותו כמו יין עדין, אבל הכי אוהבים לאכול אותו בחושניות, לשפוך אותו, לטבול וללקק את האצבעות.
הוא סקסי, הוא נוסטלגי והוא מושא הפנטזיה המושלם של ילדים ושל מבוגרים ילדיים.
כל אותם פנים שחבויים עמוק בתוכו הם ההשראה לספר השוקולד של יונתן ושלי.

ספר מתכונים פשוט, כמו כל ספר מתכונים אחר מלא בזכרונות וברגשות ובמקומות ובתאוות שאת כולן אני בולע, לועס בשלווה לתוך עצמי וכך לאורך השנים הופך לאט לאט להיות אני.