"הספר שלפניכם הוא אסופה חלקים של מתכוני תכנית האוכל ´גיל חובב והתוספות´ ששודרה בערוץ HOT3 של הכבלים. כשבאתי להציע את הסדרה לערוץ, שאלו אוית אם אני שף. הסברתי שלא ואז שאלו אותי (בהגיון רב) למה הצופים ירצו לצפות בתכנית אוכל של בחור שאינו שף. הסברתי מה שאני תמיד מסביר: שלדעתי זה דווקא הכוח והיתרון שלי.... זוהי מחברת הבישול הפרטית שלי ושל התכנית, עם כל קיצורי הדרך, החיסכון בכלים, התיחמונים, קיצוצי הקלוריות, הסודות, השמחה והאהבה שאני כל כך משתדל להביא למטבח שלי, ואמן שיהיו גם במטבח שלך."