הספר "שיעור פרטי עם אהרוני" נולד בעקבות תכנית הטלוויזיה המצליחה בעלת אותו שם. בספר מקובצות חלק מהארוחות משתי העונות הראשונות של "שיעור פרטי", והוא משחזר אותן אחת לאחת. מעצם טיבה היתה התכנית מבוססת על מגוון גדול ועל חתך רחב של בקשות וצרכים. היו בה מנות שונות, ממטבחים שונים ומגוונים, בדרגות קושי שונות, ובטכניקות בישול רבות. גם הספר הוא כזה: אקלקטי ומגוון. חומרי הגלם הם מקומיים וזמינים אבל המקורות רחבים, והמבשל ימצא עצמו "מטייל" בין שפע מאכלים, טכניקות טעמים והשפעות. הספר מורכב משיעורים שברובם נלמדת ארוחה מלאה. פרקים אחדים מלמדים במרוכז כמה מנות מתחום מסוים, שוקולד או לחם למשל. אפשר להשתמש בספר כדי לתכנן ולהכין ארוחות שלמות, אבל אפשר להשתמש בו גם כמקבץ של מתכונים , להרכיב ולערבב ארוחות או לשלוף מנה מסוימת מארוחה כלשהי ולהשתמש בה. בצילומים ניסינו לשמור על הרוח והסגנון של תכנית הטלוויזיה, בתנאים המוקפדים והאיכותיים של האולפן, וכמו תמיד, תחת עינו המנוסה, הרגישה והאוהבת של נלי שפר.