מתכונים לפסח – מעדות ותפוצות ישראל /

מתכונים לפסח – מעדות ותפוצות ישראל

יצא לאור ע"י הוצאת אביב, מכיל 96 עמודים, בישול ואפיה » אוספים - מכל הבא ליד







ללא דירוג ללא דירוג
0 בנים   0 בנות
226 התעניינו בספר

תקציר הספר
ם אם ההיגד, האמירה, הסיפור מאב לילדיו על יציאת מצרים והפיכת העם לריבוני, בפסח, הרי לא פחות מתלווה לכך הנושא הגסטרונומי שממלא את החג כולו ? מליל הסדר החגיגי דרך שבעת ימיו. ספר זה בא לשזור את עושר מתכוני החג למינהגיו, טכסיו, ועריכת השולחן השונה של עדותיו, עם העושר הסיפורי, האגדי והפרשני המתלווה לחוייה ההיסטורית והמאלפת הזו בחיי האומה. תחושת האחדות המשפחה והאחדות הלאומית הנובעת מהחג הזה, הביאו לכך שהמתכונים וההצעות באים מכל המינהגים העדתיים, כולל לאלה שמשתמשים בקיטניות ? אורז, דוחן, בוטנים, גרעיני חמניה וכדומה ? ולבני עדות שהחמירו על עצמם להוציא בפסח כל שימוש בקיטניות משום החשש שהקמח הזה דומה לקמח דגנים. ובכל זאת נדמה שלא פחות טעים הוא מה שבא ממטבחן של הנשים ששיתפו איתנו פעולה בהתלהבות רבה, והביאות מהניחוחות של סבתא ועד למתכונים העדכניים ביותר. אז בחג הזה של יופי משפחתי ולאומי ? שיהיה לכם בתיאבון חגיגי, ייחודי, ססגוני, ועמוס טעמים, צבעים וריחות. ושיהיה לכולנו חג שמח וכשר.










©2006-2015 לה"ו בחזקת חברת סימניה - המלצות ספרים אישיות בע"מ