ספר הבישול הגדול למטעמי ישראל / מולי בר דוד

ספר הבישול הגדול למטעמי ישראל

מולי בר דוד








ללא דירוג ללא דירוג
0 בנים   0 בנות
959 התעניינו בספר

תקציר הספר
``ספר הבישול הגדול, כולל למעלה מ-300 מתכונים יהודיים קלאסיים לימי חג ולימי חול שנאספו מכל קהילות ישראל. המתכונים מלווים בסיפורי הוי קטעי ספרות ופסוקים מן המקורות הקושרים אותם לחגים השונים ומצביעים על הקשר הסמלי בין המטעם לארוע זוהי מהדורה מחודשת ומעודכנת ל``ספר הבישול הפולקלורי`` של מולי בר דוד שנדפס ב16- מהדורות והיה במשך שנים ספר הבישול העיקרי בבתים רבים בישראל. עושרו והיקפו העצום של הספר עונים על כל דרישותיהם של המשתמשים בו. נמצא בו את כל סוגי המנות לחגים ולשאר ימות השנה במתכונים מכל תפוצות ישראל. בפסח נמצא שבעה נוסחים לחרוסת. ובשבת שישה מתכונים לחמין כל קהילה ומתכוניה. כל עדה ותבליניה. הספר מולק לפי חגים, הוא מעשי ושימושי מאוד ומביא מתכונים הכוללים את פירות העונה. מהדורה זו מחודשת ומעודכנת לקראת שנות האלפיים. המתכונים מוגשים בצורה קלה ונוחה להכנה, כל תהליך והמצרכים הדרושים לו. על המחברת מולי בר דוד, עיתונאית וסופרת ישראלית, ילידת קנדה (1987-1910) כתבה את מדור הבישול של הג`רוזלם פוסט במשך 40 שנה. ובידיעות אחרונות פירסמה את המדור ``מה אבשל מחר?`` בכתביה נמזגו מתכונים עם קטעי הווי של מדינת עלייה בה תרבויות ומסורות יהודיות נפגשות. במשך הקריירה שלה ליוותה מולי בר דוד את ישראל בימי הצנע ובימי השפע. היא היתה חלוצה וברת סמכא בתחום הקולינרי והתיעוד הפולקלורי של מנהגלים ומסורות בעם היהודי. בשנים בהן התקיימה תחרות מלכת המטבח, הוזמנה לשפוט בה, וכשנכסנו לשוק מוצרים חדשים, חיברה להם מתכונים. במדוריה הקבועים בעיתונות בארה``ב, קנדה ואירופה כמו גם בספריה שנתפרסמו בלשונות שונות, באה לידי ביטוי רגישותה לכל המתרחש ומתחדש בישראל.


הקורא עיר הקורא מתי
ארילוש ירושלים לפני 6 שנים ו-11 חודשים מענה









©2006-2015 לה"ו בחזקת חברת סימניה - המלצות ספרים אישיות בע"מ