האשם האמיתי: לא השומן אלא הסוכר הגיע הזמן להודות: דיאטות דלות שומן אינן יעילות לאורך זמן, ואף עלולות לגרום נזקים לגוף. מדוע? מפני שהאשם האמיתי אינו השומן אלא הסוכר, ובמזון דל שומן יש שפע של סוכר. הסוכר מגביר את ייצור האינסולין בגוף, והוא שמונע את ההרזיה. איך אפשר לפתור זאת? התשובה: מכסחי הסוכר הספר, שנכתב בידי שלושה רופאים מפורסמים ונשיא של חברה מצליחה, פורש לפניכם תוכנית דיאטה חדשה ומהפכנית, המושתתת על עקרונות תזונתיים ברורים. התוכנית תראה לכם איך לקצץ בכמויות הסוכר שאתם צורכים יומיום, ותגמול אתכם ממזונות שמגבירים את ייצור האינסולין בגוף, כמו פסטה, תפוחי אדמה, לחם לבן, אורז לבן, גזר ותירס. נוסף על כך, התוכנית תוביל אתכם להרגלי צריכה הגיוניים, בלי לוותר על מאכלים אהובים שבעבר נחשבו לאסורים במסגרות הרזיה שונות, כאומצות, צלעות כבש, סלט עם רוטב רוקפור, ביצים, גבינות ואפילו יין. מעכשיו תוכלו להרכיב לעצמכם את הדיאטה שמתאימה לכם. בעזרת אינדקס גליצמי (מדד ההפרשה של האינסולין בגוף לאחר אכילת מזון מסוים) ברור ונוח לשימוש. תמצאו את הערך הגליצמי של מזונות שונים, תגלו אילו מאכלים עדיף לאכול באיזו שעה ביום, כיצד להימנע מצירופי מזון שגורמים להשמנה, מהן האמיתות ומהם המיתוסים על קלוריות, שומנים, כולסטרול והשמנה. והתוצאה: תרגישו נהדר, תהיו מלאי מרץ, ותשפרו את איכות חייכם. זכרו:קיצוץ במספר הקלוריות במזון מביא לירידת משקל זמנית בלבד.כמות מסוימת של שומן חיונית לתהליך המטבולי בגופכםאסור לעולם לאכול ארוחה גדולה בלילה משום שהכולסטרול מיוצר בעיקר בזמן השינה.אסור לשלב פירות ומנות בשריותבכוס יין יש פחות סוכר מאשר בקלח תירסתפוחי אדמה הופכים בקיבה לסוכר הספר כולל תוכנית ארוחות ל- 14 יום ומרשמים קלים להכנה שלוקטו מהמסעדות הידועות ביותר בניו-אורלינס. האינדקס הגליצמי והמתכונים הותאמו למטבח הישראלי ולשומרי כשרות!