סוף סוף מרשם בדוק לאכילה בריאה, טעימה, מהנה ולא-סגפניתיין אדום חשוב לבריאות ועכשיו אנו יודעים מדוע. מחקרים מדעיים מוכיחים ששתיית יין אדום מפחיתה את הסיכון למחלות לב, שבץ מוחי, סוכרת, דמנציה וסרטן.באמצעות ספר זה: · נגלה כיצד הפוליפנולים – רכיבי תזונה המצויים ביין האדום בכמות גדולה - מגנים עלינו מפני כל אותן מחלות· נלמד להכיר את סוגי היינות הבריאים ביותר על מנת שנוכל להתאים אותם לטעמנו האישי· נכיר עוד סוגי מזונות עתירי פוליפנולים, על מנת שגם המתנזרים מיין יוכלו ליהנות מסגולותיהם הבריאותיות פרופ' קורדר מציג בצורה ידידותית וקולחת את ממצאיו על הקשר בין תזונה, בריאות והפחתה במשקל, ומתווה לנו תוכנית תזונתית טעימה מצד אחד ועשירה במרכיבי תזונה חיוניים מצד שני. הספר כולל 50 מתכונים בריאים, טעימים וקלים להכנה ותוכנית תפריטים מגוונת לשבועיים. הספר נערך והותאם לישראל מבחינת סוגי היין והמתכונים"בספר שלפניכם תמצאו מידע מעניין המוגש בשפה קלה ובהירה - לא רק על דיאטת היין, אלא גם על הבסיס לתזונה נכונה, כדרך חיים נאותה לבריאות טובה."- פרופ' מיכאל אבירם, מנהל המעבדה לחקר ליפידים, הפקולטה לרפואה של הטכניון, מכון רפפורט למדעי הרפואה ומרכז רפואי רמב"ם, חיפהפרופ' רוג'ר קורדר הוא פרופסור לרפואה ניסויית במכון המחקר "וויליאם הרווי" בלונדון. במשך 25 שנים הוא עוסק במחקר על מחלות לב וכלי דם ובקשר שלהן למחלת הסוכרת.