"פעם, לפני שנים, כתבתי ספר עם חברה.הספר "פשוט טעים" התחיל כבדיחה פרטית בין שתינו, והפך להיות רב - מכר והצלחה גדולה. עברו מספר שנים, נוספו ילדים, חלפו הרבה ארוחות, והיום אני מגישה לכם את המתכונים החדשים שלי, שאותם ערכתי עבורכם בארוחות מסודרות. כאם ל - 3 ילדים, נשואה, אדריכלית, מרצה וכותבת, וכמובן נהגת, עוזרת כובסת, ו... מבשלת, אני חייבת להודות: אני מכינה אוכל לבד, אני קונה רק במרכול ליד הבית ואני מכינה אוכל פשוט. אני יכולה להכין אותו מראש, להעמיד סיר על האש לשלוש שעות, אולם אני לא מקדישה לבישול זמן רב. יש לי פטנטים, קיצורי דרך, ואני משתמשת בהם תמיד. בישול הוא יצירתי ומרגיע, אם אנו נותנים לעצמנו להנות. הידיים זזות, הראש מתנקה, ולאט לאט הסירים מתמלאים. כשאנחנו מבשלים בעצמנו קל להכין דברים שאנחנו אוהבים, כדי שיהיה לנו טעים.זה פינוק, והפינוק הוא משפחתי.כמובן, גם ההליך יכול להיות משפחתי - הילדים תמיד שמחים לעזור בבישול(ולפעמים אפילו הבעל). מי שמפחד שיפסיק מיד! החוכמה האמיתית היא להשתמש במוצרים פשוטים ולהכין מהם, כל פעם מחדש, ארוחה שהיא חגיגה."