מטבח עולמי הוא מסע קולינרי בין מטבחי העולם, ובו מתכונים המאפשרים לקוראים לנוע מארץ לארץ, לשאוף את ניחוחותיה ולהתענג על מטעמיה ומתכוניה הייחודיים - פסטה, סושי, פאייה ועוד... מהעוף שהוקדש לניצחון של נפוליאון, דרך תענוגות שעת - התה האנגלית, המאכלים שגילה קולומבוס באמריקה ועד לקסם המזרח ומטבח המנדרינים הסיניים, הספר פורש יריעה רחבה של חוויות טעימות ומרתקות. מטבח עולמי מבוסס על המדור "אוכל עולמי" שהתפרסם במוסף "זמנים מודרניים" של "ידיעות אחרונות". כל המתכונים בו הותאמו למצרכים הישראליים ולמטבח הכשר, ונוסו בתנאים ביתיים. רותי קינן היא עיתונאית ומחברת ספרי בישול.