מדריך מפה למסעדות בישראל הוא המדריך המקיף ביותר שנעשה עד היום בארץ על מקומות אוכל. מחברות הספר, תמר ביאליק ורונית ורד, אכלו ושתו במאות מסעדות בכל רחבי הארץ. הן אכלו הכל - מסביח ובורקס טורקי ועד ארוחות שף ייחודיות. אחרי מיון, סינון ואינספור טעימות נכללים בספר כ400 - מקומות. כמו בכל מדריכי מפה, כל הביקורים נערכו באופן אנונימי. שום מקום לא נכלל בספר תמורת תשלום, ואין בו פרסומת גלויה או סמויה. מדריך מפה למסעדות בישראל הוא לא רק ספר על מסעדות. בין המילים הוא מספר גם את סיפורם של ערים, מושבים, קיבוצים, כפרים ומצפים, וכמובן את סיפורם של המסעדנים, השפים והרבה אנשים שאוהבים להאכיל ולאכול. חלקם מכינים אוכל מבית הוריהם, מהונגריה ועד תימן, וחלקם מכינים יצירות מקוריות שלהם.