הציבור הישראלי מודע ליתרונותיה הבריאותיים של הסויה, אך פרט לטופו העשוי מסויה, אין צורכים קטניה זו, מחוסר ידע כיצד להכינה למאכל. בספר "לאכול סויה", מוסבר כיצד לטפל בסויה ולהכין ממנה מאכלים מגוונים בטעמים המקובלים בארץ ומחומרים המצויים כאן. שווארמה, שיפודים, קציצות, צלי וממולאים שונים, מקבלים טעם של בשר לאחר הכנה מתאימה. ל"גפילטע פיש" עם סויה, יש טעם של דג והציר שלו קרוש. בספר, רשימה ארוכה של מאכלים: ממרחים, סלטים, מאפים, פיצוחים, חטיפים וגולת הכותרת: פלאפל עשוי מסויה - טעים, בריא ומשביע במיוחד. אין בספר שום תפריט המכיל בשר וכל המאכלים כשרים לחלוטין.

שם הספר
לפתוח לבד בקלפים - טארוט מעשי
בודד במערכה
לאכול סויה : מאכלים עם סויה, טופו, טמפה ומיסו
לפתוח לבד בקלפים : טארות מעשי