בוקר אחד, בכל גיל שנהיה, אנו חשים עייפות בעת ביצוע פעולות שלא דרשו מאמץ בעבר, אנו מגלים שרמת האנרגיה שלנו ירדה... ואנו מגלים כי הגוף תופח, הבגדים לוחצים והכרס מתחילה לבלוט. ואז אנו מנחמים את עצמנו בידיעה כי תופעות אלו הן תופעות לוואי של הגיל - כל המבוגרים שמנים יותר, עייפים יותר, מאשר היו בנעוריהם. אנו מנסים להלחם ב"גיל" - דיאטות פלא, כדורי הרזיה, כדורי מרץ, מחוכים, ויתור על פעולות מסוימות... האם מצבנו חייב להיות כזה? לא. המפתח הביוכימי מבוסס על תורת "התזונה החדשה", תורה שפותחה בעזרת מחקרים קליניים, ומתחשבת גם בגורמים כגון לחץ דם גבוה, כמות כולסטרול ונטייה לסוכרת. הספר שאתם מחזיקים בידכם מסביר בצורה ברורה, מבוססת על מחקרים, מדוע שיטות הדיאטה המסורתיות אינן מצליחות לעצור את העליה במשקל, את העליה בלחץ הדם ואת העליה ברמות כולסטרול. הספר מוגש בצורה ברורה וקלה ליישום (כולל דוגמאות של מתכונים) ומובאות בו עצות רבות שיועילו לקורא. המפתח הביוכימי - הדרך הקלה לחזור אל הבריאות הטובה. ברברה שיפר - ברגסטין, ילידת קנדה, בעלת תוארי B.A. ו - .,M.A נשואה, אם לארבעה וסבתא ל17 - נכדים. את המפתח הביוכימי כתבה לאחר שחיפשה ומצאה דרך להחלץ מאין - ספור דיאטות שווא שבהן התנסתה במשך חייה.