ניחוחות המאפה הוא ספר נוסף בסדרת ספרי הבישול, לאחר ניחוחות שבת וחג. התגובות הנלהבות בהם התקבלו ספרי הבישול לשבת ולחגים בקרב הצבור עודדו את המחברת לכתוב ספר נוסף המתמקד אך ורק בתחום האפייה. בניחוחות המאפה שפע רעיונות לעוגות, עוגיות וליקרים. המתכונים נכתבו תוך שימת דגש על שפה ברורה והוראות בצוע מובנות ומדוייקות - המקרבות אף את המתחילות והצעירות לרזי האפייה. הספר ספוג בניחוחות מ אפה מסורתי ממזרח אירופה ומשתלב גם במאפה מודרני. נקל לאפות על פיו עוגות קלות ופשוטות ועד לעוגות המורכבות והמקושטות. ולא שחסרים מיני מאפה מעולים ונוצצים במדפי הקונדיטוריות - אלא שכל כולה של התכונה והטרחה המושקעות בהפקת מאפה ביתי בטעם ובטיב משובחים - כולם נעשים באהבה ובהנאה לכבודם של שבתות וימים טובים, ארועים חגיגיים ושמחות - לכבודה של מצווה.