ארבעה חברנו בעשיית ספר זה: עדנה ושמשון ענבל, צילה מנוסי ואני החותם מטה; ושלושה מרכיבים משותפים הינחונו: אהבת אוכל אקזוטי וומיוחד, תאוות מסעות בעולם, והומור גם. תהליך העשייה היה כך: שמשון ועדנה - ששירתו שנים רבות במשרד החוץ, מבוסטון ועד אוסטרליה - ליקטו את מירב המתכונים; אני הוספתי כמה, ממסעותי אל פינות נידחות; וצילה עצבה ואיירה. בעצם אפשר לומר גם כך: שמשון ניסח את המתכונים, עדנה בישלה, צילה הגישה ואני - אכלתי. ואשר להומור המלווה את הספר כמו תבלין פיקאנטי: לצד הבדיחות שעניינן מזון ומשקה ואפילו בדיחות על ספר-בישול (דוגמא פוליטית: ספרי הבישול האמריקניים הפכו לאחרונה ללהיט גדול במוסקווה... בתור מדע-בדיוני. דוגמא סקסית: מה שאשתי לא יודעת בבישול, יכול למלא ספר שלם), מופיעים גם מספר מתכונים אמיתיים ומשעשעים מימי הביניים - לקריאה בלבד. ואם נאמר בספר משלי: "טוב ארוחת ירק ואהבה-שם משור אבוס ושנאה בו", הרי ששור אבוס ואהבה בו - טוב כפליים! אז בתיאבון, דידי מנוסי