206 עמודיםלראשונה בארץ - ספר בישול מהמטבח התאילנדי, הנחשב לאחד מחמשת המטבחים הטובים בעולם.המתכונים, שנבחרו בקפידה, קלי הכנה ומותאמים כולם לשוק הישראלי.הספר מכיל גם מרשמים מסורתיים לשמירת היופי והבריאות שבהם משתמשת האישה התאילנדית לטיפוח עצמה.המפגש בין המחברת טובה משולם, ג`וי יאנג והצלם מיכאל כהן, הוליד ספר זה המביא בפני הקורא הישראלי מקצת מהחוויה התאילנדית: טעם האוכל, צבעים ותמונות המשקפות את נופיה, אתריה ואנשיה של ארץ יפהפיה זו.הספר מוקדש לכל מי שהיה בתאילנד ולמי שעוד יהיה...טובה משולם, מטפלת ברפואה משלימה, מחברת הספר הפופלארי ``הנה מה טופו ומה טעים`` ביקרה בתאילנד מספר פעמים ומביאה כאן את רשמיה כתיירת וכבשלנית.גואנגדאו (ג`וי) יאנג, ילידת חבל סורין שבתאילנד. מגיל צעיר רכשה מסבתה את רזי הבישול התאילנדי. כיום נשואה לישראלי, מתגוררת בחיפה ועוסקת בשרותי קייטרינג תאילנדי.מיכאל כהן, כטייס בחיל האויר נודע בשל צילומיו היפים והמיוחדים מהאוויר, כמו גם מהקרקע. במסגרת עבודתו כנציג מסחרי שהה מיכאל בתאילנד במשך 3 שנים שבהן צילם את נופי תאילד וחיי תושביה. צילומים אלו ותמונות התבשילים הם פרי עבודתו.צילומיו של מיכאל הוצגו בתערוכות רבות בארץ ובחו``ל.
